Im dichten Bayerischen Wald, in der Hammerschmiede der Familie Kindermann, wird seit Jahrhunderten das glühende Eisen kunstvoll verarbeitet. In der uralten Schmiede stellen Vater Josef und Sohn Stefan die einzigartigen Eisenpfannen aus einem Stück her.
Stefan Kindermann kann auf eine lange Familientradition in der Hammerschmiedekunst zurückblicken. Nun in der 9. Generation betreibt er zusammen mit seinem Vater die alte Schmiede. Obwohl ihm der Beruf in die Wiege gelegt wurde, hat er sich nicht sofort entschieden zum Hammer zu greifen. Er ging fort, studierte und schlussendlich kam er mit großen Plänen in der Tasche zurück. Die Schmiede brauchte eine neue Ausrichtung und diese haben Vater und Sohn gemeinsam in der Herstellung der einzigartigen Pfannen gefunden.
Die Idee wurde, wie so oft, aus dem eignen Bedürfnis geboren. 2014 suchten sie nach einer Pfanne, die aus einem Stück geschmiedet wurde. Dies verleiht ihr eine besondere Stabilität und Ausdauer. Sie fanden aber weit und breite keine. Das geschickte Schmiededuo Josef und Stefan machte sich an die Arbeit und hat bald nicht bloß eine Pfanne, sondern ein kulinarisches Meisterwerk entwickelt. Bereits nach einigen Monaten war die Nachfrage enorm. Zahlreiche Spitzenköche schätzen die unvergleichlichen Aromen, die sich beim Kochen in der Waidler-Pfanne entfalten.
Traditionell Handgemacht
In der Schmiede Kindermann entsteht die Original Waidler Eisenpfanne. Geschmiedet per Hand aus einem Stück Eisen.
Dieses Produkt wurde ausgewählt von Kunsthistoriker Kristian Stankov & Designerin Marielle Plößl.
